กุ้งอบวุ้นเส้น วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น ทำได้ที่บ้าน
กุ้งอบวุ้นเส้น เป็นเมนูอาหารที่นิยมและอร่อยมากในประเทศไทย มันนับเป็นเมนูที่มีรสชาติเด็ดเดี่ยวที่ผสมผสานระหว่างกุ้งสดและวุ้นเส้นหนึบกรอบพร้อมน้ำซุปหอม ๆ ที่สร้างความหวานเปรี้ยวอร่อย จากความเรียบง่ายของ วัตถุดิบ กุ้งอบวุ้นเส้น เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับทุกคนที่รักในการทำอาหารและการทานอาหารที่อร่อยและเพลิดเพลินกับการเตรียมเสิร์ฟเมนูนี้ในวันพักผ่อนหรืองานเลี้ยงครอบครัว เมนูนี้ยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารที่มีส่วนผสมสุขภาพ เนื่องจากมีวุ้นเส้นที่มั่นใจว่ามีรายการเพื่อสุขภาพ ทำให้เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับผู้ควบคุมการรับประทานแคลอรี่ด้วย อย่างไรก็ตาม รสชาติที่อร่อยและการเตรียมที่ง่ายทำให้กุ้งอบวุ้นเส้นเป็นเมนูยอดนิยมและน่าลิ้มตลอดเวลาในประเทศไทยและทั่วโลกที่รู้จักความอร่อยของอาหารไทย วันนี้เราจะมาบอก สูตรกุ้งอบวุ้นเส้น ให้ทุกได้นำกลับไปทำเองได้ที่บ้าน
วัตถุดิบการทำกุ้งอบวุ้นเส้น
- กุ้งสด ขนาดกลาง 500 กรัม
- วุ้นเส้น 150 กรัม
- หมูสามชั้นหั่นชิ้นเล็กน้อย 100 กรัม
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- รากผักชีซอย 1 ราก
- พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยชา
วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น
- แช่วุ้นเส้นในน้ำอุ่นจนนิ่ม
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่หมูสามชั้นลงไปเจียวจนสุกเกรียม ใส่กระเทียมและรากผักชีลงไปผัดจนหอม
- ใส่กุ้งลงไปผัดจนสุกเปลือก
- ใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมดลงไปผัดให้เข้ากัน
- ใส่วุ้นเส้นลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ใส่น้ำเปล่าลงไปพอประมาณ
- ปิดฝาเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที หรือจนวุ้นเส้นนุ่ม
- เปิดฝาโรยต้นหอมผักชีซอยลงไปเล็กน้อย ปิดฝาอีกครั้งประมาณ 1 นาที
- ยกออกจากความร้อน พร้อมเสิร์ฟ
- สูตรนี้สามารถใช้ทำ กุ้งอบวุ้นเส้น ในกระทะ ได้
เคล็ดลับในการทำกุ้งอบวุ้นเส้น
- ควรเลือกใช้กุ้งสดที่มีขนาดเท่าๆ กัน เพื่อให้สุกสม่ำเสมอ
- วิธีทํากุ้งอบวุ้นเส้น หากต้องการให้เนื้อกุ้งเด้งสู้ฟันมากขึ้น สามารถนำกุ้งไปแช่ในน้ำเกลือประมาณ 15 นาที นำไปปรุงอาหาร
- ไม่ควรใส่เครื่องปรุงรสมากเกินไป เพราะจะทำให้รสชาติของกุ้งเสียไป
- ควรเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ เพื่อให้วุ้นเส้นนุ่มและน้ำซอสซึมเข้าเนื้อกุ้ง
ประโยชน์ของกุ้ง
กุ้งเป็นอาหารทะเลที่มีประโยชน์มากมาย อุดมไปด้วยโปรตีน แคลอรี่ต่ำ ไขมันต่ำ และมีคอเลสเตอรอลต่ำ นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น วิตามินบี12 วิตามินบี3 วิตามินอี แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และแมกนีเซียม การรับประทานกุ้งเป็นประจำสามารถช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่สึกหรอ ช่วยบำรุงสมองและระบบประสาท ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน และช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย
FAQs
Q: กุ้งอบวุ้นเส้น โบราณ สามารถเก็บไว้ได้นานแค่ไหน?
A: กุ้งอบวุ้นเส้นสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานประมาณ 3-4 วัน
Q: กุ้งอบวุ้นเส้นสามารถนำไปอุ่นซ้ำได้หรือไม่?
A: กุ้งอบวุ้นเส้นสามารถนำไปอุ่นซ้ำได้ แต่ไม่ควรอุ่นซ้ำหลายๆ ครั้ง เพราะจะทำให้เนื้อกุ้งแข็งและแห้ง
ดูเมนูอาหารอื่นๆเพิ่มเติมได้ที่ : เมนูอาหาร , ผัดไทย
