หมูทอดกระเทียม เมนูยอดฮิต ทำง่าย อร่อยเด็ด
หมูทอดกระเทียม เป็นเมนูยอดฮิตที่ทำง่ายและอร่อยมาก เป็นเมนูที่สามารถทานได้กับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็อร่อย หมูทอดกระเทียมพริกไทย มีส่วนผสมหลักเพียงแค่เนื้อหมู กระเทียม และเครื่องปรุงรสไม่กี่อย่างเท่านั้น เหมาะสำหรับ ทำหมูทอดกระเทียม ทานเองที่บ้านหรือทำขายก็ได้
วัตถุดิบหมูทอดกระเทียม
- เนื้อหมูสันคอหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 1 กิโลกรัม
- กระเทียมสับ 1/2 ถ้วย
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
วิธีทำหมูทอดกระเทียม
- นำเนื้อหมูใส่ในชามผสม ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอร้อนนำเนื้อหมูลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอร้อนนำกระเทียมลงเจียวจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้
- จัดหมูทอดกระเทียมใส่จาน โรยด้วยกระเทียมเจียว เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
เคล็ดลับ
- เพื่อให้หมูทอดกระเทียมกรอบนอกนุ่มใน ควรหมักหมูไว้ก่อนทอดอย่างน้อย 30 นาที
- ควรใช้ไฟกลางในการทอดหมู เพื่อให้หมูสุกสม่ำเสมอและไม่ไหม้
- เมื่อทอดหมูเสร็จแล้ว ควรนำขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันก่อนเสิร์ฟ เพื่อไม่ให้หมูทอดกระเทียมเละ
ประโยชน์ของหมูทอดกระเทียม
วิธีทำหมูกระเทียม เป็นเมนูที่มีประโยชน์หลายประการ ดังนี้
- เนื้อหมูเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี ซึ่งโปรตีนมีความสำคัญต่อการซ่อมแซมและเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
- กระเทียมมีสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย
- กระเทียมยังมีคุณสมบัติในการช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือด
เมนูที่รับประทานคู่กับหมูทอดกระเทียม
หมูทอดกระเทียมโบราณ สามารถรับประทานคู่กับเมนูต่างๆ ดังนี้
- ข้าวสวย
- ข้าวเหนียว
- ส้มตำไทย
- ยำมะเขือเทศ
- แกงส้มชะอมไข่
- ต้มแซ่บกระดูกอ่อน
FAQ
Q: ทำไมหมูทอดกระเทียมถึงเละ?
A: หมูทอดกระเทียมอาจเละได้หากไม่ได้หมักหมูไว้ก่อนทอด หรือหากทอดหมูด้วยไฟแรงเกินไป
Q: ทำอย่างไรให้หมูทอดกระเทียมกรอบนอกนุ่มใน?
A: เพื่อให้หมูทอดกระเทียมกรอบนอกนุ่มใน ควรหมักหมูไว้ก่อนทอดอย่างน้อย 30 นาที และควรถอดหมูด้วยไฟกลาง
Q: หมูทอดกระเทียมเก็บได้นานแค่ไหน?
A: หมูทอดกระเทียมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานประมาณ 3 วัน
ดูเมนูอาหารอื่นๆเพิ่มเติมได้ที่นี่ : ราดหน้า , ผัดขี้เมา
credit : เมนูอาหาร
